Carlos Vicente: “La agricultura campesina puede reducir a la mitad el calentamiento global”
La mitad de los gases de efecto invernadero que generan el calentamiento global lo produce el sistema alimentario industrial. Esto a través de la deforestación, la erosión de suelos, la refrigeración, procesamiento, desecho y transporte kilométrico de alimentos y la actual lógica de cría de ganado… Esto explica en su artículo “La agricultura campesina enfría…